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最新研究表明,进食数小时后血糖水平大幅下降的人更容易感到饥饿,而且他们白天摄入的卡路里比其他人多几百个单位。
4月15日发表在《自然·代谢》杂志上的最新研究发现了为什么有些人即使控制了卡路里摄入量,体重还是难以减轻的原因,该研究强调了从饮食和健康方面理解新陈代谢的重要性。
该研究是全球最大的正在进行的营养研究计划。研究团队来自伦敦国王学院的研究团队和健康科学公司ZOE(包括哈佛医学院的科学家) ,以及马萨诸塞州总医院哈佛诺丁汉公共卫生学院。
研究方法
研究小组在2周的时间内收集了1,070人标准化早餐和自由进餐后的血糖变化情况,以及其他健康指标的详细数据,总共统计了8000个早餐和70,000份餐食。