压力大,该吃什么?
作者: 张怡筠 / 7806次阅读 时间: 2011年4月25日
标签: 压力 饮食习惯 华尔街 维生素B
www.psychspace.com心理学空间网

压力大,该吃什么?

张怡筠


美国媒体上近来出现了个新名词——“华尔街症候群”。这是因为在华尔街工作的金融族,经年累月在压力超高的氛围中工作,因而养成了一种独特的饮食习惯:早餐没时间吃,午餐没心情吃,所以整天抱着垃圾食物当零食,饿了就狂塞洋芋片、猛灌可乐,直到收盘后或是晚餐时刻,才去大吃一顿。

这么做的结果呢?华尔街产生了一群大胖子,人人大腹便便,个个肥肉满身。于是乎在华尔街也随之兴起了另一种行业——“抗压及瘦身顾问”,专门帮助这些金融新贵们去调整心情,也调整体型。

其中有一位抗压顾问说得好:“如果乱吃,抗压就更没希望。”

如果你近来也觉得压力激增,该怎么吃才能有助抗压?

抗压饮食原则一:“高纤又高鲜”

压力过大时,交感神经会过分活跃而抑制肠胃道蠕动,所以你也知道的,就很容易产生便秘的情况。因此新鲜的蔬果,以及一些高纤谷物就会是你我所需补充的食物,以促进体内环保。

抗压饮食原则二:“维生素B和C”

不知你是否也有同样的感觉,这年头大家什么都有,送礼就成了一件令人头疼的事。

在观察到身边好友个个都在与压力拔河后,我找到了最棒的礼物方案:维生素B+C的抗压补充剂(Supplement)。每次从北美回来,就会帮大伙儿一人带上一大罐,聊表自己的问候及祝福。

有一回,上海的朋友在收到维生素之后,苦笑地告诉我:“我忙得连吃饭时间都没了,哪来时间吃维生素?”

嗯,这些维他命之所以叫做补充剂,就是用来补充我们平日营养摄取不足或不均的状况,更何况,正因为工作忙压力大,所以你我更得借助维生素B及C的抗压功效。

先聊聊维生素B群吧!

维生素B群能维护神经系统稳定,促成体内各种代谢作用,并能调节内分泌。所以缺乏维生素B群中的你我当出现疲倦,以及精神不集中等现象时,维生素B可是抗压的超级救火队。

所以啰,如果非得长时间工作,甚至熬夜赶工,专家建议我们少喝咖啡及茶这些刺激性饮料,反而该多补充维生素B才是。

天然新鲜的当然最好,富含维生素B群的食物包括:全谷类食品(糙米、全麦面包、杂粮等)、酵母、牛肉、瘦肉、菠菜、芦笋、鲔鱼、豆类等。

至于维生素C,能帮助抗氧化,并具备着修护细胞的功能。除此之外,压力大时我们体内会大量分泌肾上腺素,而维生素C可协助人体制造副肾上腺皮质素来对抗压力,所以维生

素C不但是抗老美颜的圣品,也是抗压的重要功臣。

富含维生素C的新鲜蔬果包括:深绿色蔬菜(青椒、西兰花、菠菜等)以及你我熟知的柑橘类水果(橘子、橙子)。此外,蕃茄、草莓、猕猴桃、木瓜等好吃的水果中也有丰富的维生素C。

抗压饮食原则三:“矿物质钙+镁+锌”

钙具有安抚情绪、镇定及松弛神经的效果;而镁则对放松肌肉、让心跳规律颇有帮助;锌可以协助维持血糖平稳,都是抗压的重要元素。因此压力大时,别忘了补充这些矿物质。

只要懂得聪明的吃法,就能让自己化压力为助力!

*此文节选自《幸福其实很简单》(作者:张怡筠;河北教育出版社);


www.psychspace.com心理学空间网
TAG: 压力 饮食习惯 华尔街 维生素B
«《非诚勿扰》中的安田,你缘何“被代表”? 自我
《自我》
眼在曹营心在汉:让他们随便看去吧»