www.psychspace.com心理学空间网
研究人员发现,人类和其他动物在不同的场合有不同的食欲。
科学家发现人类和其他动物有五种不同的食欲。食欲其实比你想象的要复杂得多。身体是一台总是试图保持平衡的精密机器。
首先,需要区分饥饿和食欲。
饥饿是一种绝对的生理需要。你感到饥饿是因为你的身体需要身体正常运作所需的营养。你可以说,饥饿是对你身体运作所需燃料的需求。
食欲则是一个更复杂的过程。首先,食欲和快乐有着更多的联系,和生存本能之间的联系弱一些。身体的基本需求不一定能刺激你的食欲——这其中还有其他的因素在起作用,因此,科学家认为我们有很多种进食的欲望。
01
不同食欲有什么区别?
在讨论不同的食欲之前,我们应该指出,大脑中的下丘脑调节着人类的进食需求。当身体需要营养物质来补偿能量消耗时,它会发出信号。它还会告诉你的身体什么时候吃饱了。
然而,过去的研究发现下丘脑并不总是向身体发出停止进食(尤其是高脂肪和高糖的食物)的信号。因此,有时候你吃了很多高热量食物后,并不会感到自己已经吃饱了。
糖和脂肪也能刺激多巴胺和血清素这两种神经递质的产生。多巴胺和血清素和快乐和幸福感有关。这意味着人们会通过摄入更多的糖和脂肪来获得幸福感,因此,这些食物会让你上瘾。多巴胺和血清素带来的身体快感和对药物的反应一样,会让你不断摄入这些奖赏自己。
02
龙虾实验
现在,科学家们发现了一些有趣的现象。生物学家大卫·劳本海默(David Raubenheimer)和斯蒂芬·J·辛普森将他们的研究成果写在了《像动物一样吃》一书中。
书名本身很有启发性,因为他们的主要研究对象是龙虾。他们给一群龙虾提供了一种富含营养的低碳水化合物食物。科学家们还为他们提供了另一种低营养的富含碳水化合物和食物。
而龙虾会尝试不同的食物,无论是营养不足的食物,还是营养丰富的食物,龙虾吃得很均衡。换句话说,他们会摄入适量的蛋白质,而无论这些食物富含多少碳水化合物。